Bio Klare Gemüsesuppe mit Bio Tortelloni Ricotta, mild aromatisiert mit rosa Pfeffer
Zutaten für 10 Portionen
Zutaten| 50 | ml | Sesamöl |
| 250 | g | Gemüsebrunoise |
| 150 | g | Kartoffeln, gewürfelt |
| 150 | g | Spargel |
| 1,8 | l | Wasser |
| 300 | g | Bio Tortelloni Ricotta |
| 50 | g | Bio Klare Gemüsesuppe |
| 1 | g | schwarzer Pfeffer |
| 1 | g | Rosa Beeren |
Zubereitung
Das Sesamöl erhitzen. Die Gemüsebrunoise, die Kartoffelwürfel und den gewürfelten Spargel ca. 4 Minuten darin andünsten. Mit dem Wasser auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Bio Tortelloni Ricotta nach Zubereitungsanleitung erhitzen. Die Gemüsesuppenzubereitung mit Bio Klare Gemüsesuppe abschmecken. Das Ganze mit etwas schwarzem Pfeffer abrunden. Die Gemüsesuppe in Tellern anrichten. Jeweils 3 heiße Bio Tortelloni in die Tellermitte setzen. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.
| Brennwert (kJ) | 544 |
| Brennwert (kcal) | 129 |
| Eiweiß (g) | 3,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 13 |
| Fett (g) | 6,9 |
| BE | 1,1 |
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Tipps und Tricks
Mit Brunnenkresse bestreut servieren.
Dazu reichen Sie getoastetes Weißbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter.