Zimt-Quark-Auflauf mit Calvados-Rosinen

Zutaten für 10 Portionen

Zubereitung
Die Rosinen über Nacht in dem Calvados einweichen. Das Quarkauflauf-Pulver mit dem Wasser und dem Quark glatt rühren. Die Calvados-Rosinen mit dem Zimt zu der fertigen Masse geben und unterrühren. Die Aprikosen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Aprikosenwürfel unter die Quarkmasse heben. Das Ganze in eine Auflaufform füllen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Bei ca. 160 °C - 10 % Dampf ca. 25-30 Minuten goldgelb backen. Bis zum Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Den Auflauf in Portionen schneiden, auf Teller geben und mit den Dessertfrüchten Zwetschgenröster vollenden. Portionsgröße - Auflauf: ca. 350 g plus 50 g Zwetschgenröster.