Kalbsbratwurst mit Kohlrabigemüse, Rahmsoße und gefüllten Kartoffeltaschen
Zutaten für 10 Portionen
Zutaten| 1,3 | kg | Kalbsbratwurst |
| 50 | g | Öl |
| 0,12 | kg | Rahmsoße |
| 1 | l | Wasser |
| 1,5 | kg | Kohlrabi |
| 0,05 | kg | Gemüsegold |
| 20 | St. | Kartoffeltaschen Frischkäse-Kräuter |
| 4 | g | Petersilie |
Zubereitung
Die Kalbsbratwurst in der Pfanne mit dem Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Die Rahmsoße nach Anleitung mit dem Wasser kochen. Die Kohlrabi mit dem Gemüsegold würzen und dämpfen. Die Kartoffeltaschen mit Frischkäse und Kräutern nach Anleitung zubereiten. Auf Tellern anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
| Brennwert (kJ) | 2322 |
| Brennwert (kcal) | 554 |
| Eiweiß (g) | 23 |
| Kohlenhydrate (g) | 12 |
| Fett (g) | 45 |
| BE | 1,1 |
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