Erdbeerparfait mit zweierlei Saucen
Zutaten für 10 Portionen
Zutaten| 120 | g | Zucker |
| 150 | ml | Orangensaft |
| 100 | g | Eigelb |
| 100 | g | Erdbeerpüree |
| 400 | g | Pudding mit Sahne Erdbeer-Vanille-Geschmack |
| 60 | ml | Kirschwasser |
| 600 | ml | Sahne |
| 100 | g | Pudding mit Sahne Schokolade |
| 100 | g | Pudding mit Sahne Toffee-Geschmack |
| 40 | g | Honig |
Zubereitung
Den Zucker mit dem Orangensaft und dem Eigelb über Wasserdampf weißschaumig aufschlagen. Das Erdbeerpüree zugeben und die Masse kaltschlagen. Den Pudding Erdbeer-Vanille-Geschmack und das Kirschwasser unterrühren. 500 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben. In Förmchen füllen und gefrieren lassen. Den Pudding Schokolade und den Pudding Toffee-Geschmack jeweils mit 50 ml Sahne und 20 g Honig glatt rühren. Das Erdbeerparfait stürzen und mit den beiden Saucen garnieren.
| Brennwert (kJ) | 1541 |
| Brennwert (kcal) | 367 |
| Eiweiß (g) | 5,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 30 |
| Fett (g) | 23 |
| BE | 2,5 |