Bayerische Creme "Welfenspeise"
Zutaten für 10 Portionen
Zutaten| 0,09 | kg | Bayerische Creme |
| 0,25 | l | Wasser |
| 0,25 | l | Sahne 30 % Fett |
| 0,1 | kg | Weisswein-Creme |
| 0,15 | l | Weißwein |
| 0,09 | l | Wasser |
| 0,1 | l | Sahne 30 % Fett |
| 0,01 | kg | Minzeblätter |
| 0,03 | kg | Erdbeeren |
Zubereitung
Die Bayerische Creme nach Zubereitungsanleitung mit dem Wasser und der Sahne herstellen, portionieren und kühl stellen. Aus dem Weißweincreme-Pulver, dem Wein und dem Wasser eine Weißweinsoße zubereiten. Anschließend die flüssige Sahne unter die Weinsoße ziehen, diese auf die Bayerische Creme geben und kühl stellen. Vor dem Servieren mit frischer Minze und Erdbeeren garnieren.
| Brennwert (kJ) | 805 |
| Brennwert (kcal) | 191 |
| Eiweiß (g) | 2,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 17 |
| Fett (g) | 11 |
| BE | 1,5 |
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