FIX für Gulasch, pastös
Artikelnummer: 1-39-205893
Beschreibung:
Basisprodukt zur Zubereitung von Gulaschgerichten.
Zubereitung
Die erforderliche Menge Paste in der entsprechenden Menge heißem Wasser auflösen und aufkochen. Das rohe, gewürfelte Fleisch (bei Gulaschsuppe klein gewürfelt) beifügen und zugedeckt langsam garschmoren. Eventuellen Flüssigkeitsverlust durch Zugabe von Wasser ausgleichen. Nach Bedarf mit Soßenbinder dunkel binden.
Ergiebigkeit
1 x 12 kg Eimer; 12 kg Paste auf 92 l Wasser und 92 kg Fleisch
Brenn- und Nährwerte
je 100 g
| Brennwert (kJ) | 1974 | |
| Brennwert (kcal) | 473 | |
| Eiweiß (g) | 4,5 | |
| Kohlenhydrate (g) | 49 | |
| Fett (g) | 28 | |
| BE | 4,1 |
