Gnocchi Raffinato Verde

Artikelnummer: 1-39-206281

Beschreibung:
Feine Gnocchi mit italienischen Kräutern.

Zubereitung
Tiefgekühlte Gnocchi Raffinato in 1/1 GN-Lochbleche geben und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100° C (100 % Dampf) ca. 20-25 Minuten garen. Bei Verwendung von GN-Wannen (Höhe 65 mm) bitte jeweils 2 cm Abstand halten.
Wichtig: Bei Entnahme der Einsätze diese kurz durchrütteln!
Die tiefgekühlten Gnocchi Raffinato in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, kurz aufkochen und 5-6 Minuten gar ziehen lassen. Sobald die Gnocchi Raffinato oben schwimmen, sind sie servierfertig.

Ergiebigkeit
4 x 2.5 kg; 4 x ca.455 Stück à ca. 5,5 g