Gnocchi

Artikelnummer: 1-39-206200

Beschreibung:
Der italienische Klassiker! Kartoffeln in ihrer köstlichsten Form.

Zubereitung
Tiefgekühlte Gnocchi in 1/1 GN-Lochbleche geben und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100° C (100 % Dampf) ca. 20-25 Minuten garen. Bei Verwendung von GN-Wannen (Höhe 65 mm) bitte jeweils 2 cm Abstand halten.
Wichtig: Bei Entnahme der Einsätze diese kurz durchrütteln!
Die tiefgekühlten Gnocchi in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, kurz aufkochen
und 5-6 Minuten gar ziehen lassen. Sobald die Gnocchi oben schwimmen, sind sie servierfertig.

Ergiebigkeit
4 x 2.5 kg; 4 x ca. 455 Stück à 5,5 g

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