Gelatine, gemahlen, weiss

Artikelnummer: 1-39-207201

Beschreibung:
Aspik-Pulver zum Binden und Festigen von pikanten und süßen Speisen. Für Fleisch in Gelee, Fisch in Gelee, Gemüse und Obst in Gelee, für Fleischsülze, Sülzkoteletts, Eisbein in Gelee etc. - für süße Gelees.

Zubereitung
Die erforderliche Menge Gelatine mit der 5-fachen Menge kaltem Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen. Unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Gelatine gelöst ist. Die Gelatinelösung lauwarm an die zu bereitende Speise geben. Falls die Speise heiß ist, die gequollene Gelatine nicht erwärmen, sondern direkt in der Speise auflösen. Die Speise mehrere Stunden kalt stellen.

Ergiebigkeit
10 x 1 kg FS; 20 g Gelatinepulver auf 1 l Wasser (= 12 Blatt Gelatine),
100 g Gelatinepulver auf 5 l Wasser (= 60 Blatt Gelatine)