Sahnesteif
Artikelnummer: 1-39-201505
Beschreibung:
Hält geschlagene Sahne steif - gibt Sahne den sicheren Halt, geschmacksneutral.
Zubereitung
Die gut gekühlte, flüssige Sahne in einem Kessel etwa 1 Minute schlagen. Die entsprechende Menge Sahnesteif mit Zucker und Dr. Oetker Vanillin-Zucker (Mengen nach Belieben) mischen und unter ständigem Schlagen einstreuen. Die Sahne bis zur gewünschten Festigkeit schlagen und bis zum Servieren kühl stellen.
Ergiebigkeit
10 x 1 kg FS; 1000 g Sahnesteif auf 30 l Sahne
Brenn- und Nährwerte
je 100 g Trockenprodukt
| Brennwert (kJ) | 1557 | |
| Brennwert (kcal) | 367 | |
| Eiweiß (g) | 0,0 | |
| Kohlenhydrate (g) | 91 | |
| Fett (g) | 0,2 | |
| BE | 7,6 |
