Einer der Besten in der Kategorie Food

Marketingleiter Wolfgang Hormann bei der Preisübergabe

Platz 2 für Dr. Oetker Food-Service in der Kategorie Food bei GV-Manager’s Best 2010

Sie ist alles andere als ein "unbeschriebenes Blatt", sondern eine fundierte Informationsbasis für viele tausend Leser aus der Gemeinschaftsverpflegung: GVmanager, eine der ältesten und auflagenstärksten Fachzeitschriften in der Branche mit einer Druckauflage von 15.000 Exemplare, die sich v.a. an Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung richtet.

Ganz nach alter Tradition hat der GVmanager auch in 2010 wieder eine Marktforschungsstudie über das Markt- und Einkaufsverhalten der Gemeinschaftsverpflegung durchgeführt. Es war in diesem Jahr allerdings ein Novum, dass 293 Hersteller der Zuliefererindustrie, u.a. aus den Bereichen Food, Beverage, Spültechnik usw. hinsichtlich der Kriterien Preis-Leistungs-Verhältnis, Qualität und Service bewertet und die Bestplatzierten auch ausgezeichnet wurden. Ausgangsbasis für die gesamte Befragung stellte dabei ein 6-seitiger, standardisierter Fragebogen mit über 500 überwiegend geschlossenen Fragen dar, der von 1217 Einkaufs- und Verpflegungsverantwortlichen an die Redaktion zurückgeschickt wurde - dies entspricht 8,1 % der Leser von GVmanager. Diese mehr als zufriedenstellende Rücklaufquote wurde größtenteils durch Einrichtungen der Betriebsverpflegung 
(24,4 %), der Patientenverpflegung (25,0 %), der Seniorenverpflegung (24,77 %) und der Schulverpflegung (18,39 %) erzielt. Da das Adress-Auswahlverfahren durch Zufallsstichproben erfolgte, ist die Umfrage als repräsentativ für die angefragten Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung zu sehen. Neben der guten Repräsentativität liegt die Besonderheit der Studie aber auch darin, dass aufgrund der Teiltransparenz der Gemeinschaftsverpflegung bislang kaum aussagekräftige Daten vorlagen.

Auf der Intergastra in Stuttgart am 6. Februar war es soweit: Die aus der Bewertung der Zuliefererindustrie resultierenden Sieger wurden im Rahmen einer kleinen Feier auf dem Messestand von B&L-Medien nominiert und erhielten ihre Urkunde aus den Händen der Chefredakteurin Annemarie Heinrichsdobler.

Wir von Dr. Oetker Food-Service freuen uns, dass wir bei der Leserwahl GV-Manager’s Best 2010 in der Kategorie Food, in der insgesamt rund 120 Unternehmen bewertet wurden, den 2. Platz erreichen konnten.

Diese Auszeichnung und die Tatsache, in der Gemeinschaftsverpflegung neben weiteren namhaften Unternehmen als Big Player wahrgenommen zu werden, ist für uns ein schönes Symbol dafür, welche Wertschätzung Dr. Oetker Food-Service im Markt genießt. Und nicht nur das: Sie ist für uns auch ein motivierender Ansporn, weiterhin alles daran zu setzen, dieses hohe Niveau zu halten und unseren Kunden Tag für Tag mit professionellen und innovativen Produkten und Services zur Seite zu stehen.  

Dafür möchten wir den Lesern des GVmanager´s herzlich danken!